Für ein bekanntes Wiener Szenelokal beginnt nun wohl ein neues Kapitel. Die "Spelunke" in der Taborstraße wurde neu übernommen. Seit dem 1. Mai gehört es nun zur Viva Group. Michael Dvoracek wird an der Spitze stehen und verspricht hohe Qualität und "eine neue Handschrift". Bisher wurde das Haubenlokal von Moni Wlaschek und Werner Helnwein betrieben, sie leiten auch das Restaurant "Klee am Hanslteich".
Die Spelunke ist für viele Wiener ein beliebter Treffpunkt und bietet ein besonderes Ambiente. Eine Mischung aus Bar, Club und Restaurant – genau das war für die Gäste spannend. Durch die Neuübernahme soll dem ganzen ein neuer Touch verliehen werden, und zwar durch "urbanen Flair und ehrlicher Küche", wie es in einer Aussendung heißt. Das Haubenlokal solle seinem ursprünglichen Konzept treu bleiben, das Motto sei nach wie vor: "ehrliches Essen, starke Drinks, feine Musik und echtes Leben." Egal ob Weinliebhaber oder Cocktail-Fans, jeder soll an der Bar fündig werden.
Auch DJs werden weiterhin für Stimmung sorgen, die Grenzen zwischen Bar, Lokal und Club sollen nach wie vor fließend sein. Das Ziel der Neuübernahme: Das Lokal soll nicht nur satt machen, sondern auch Spuren hinterlassen.
"Ich freue mich darauf, die Spelunke gemeinsam mit meinem Team in ein neues Kapitel zu führen", so Michael Dvoracek. "Es ist ein Ort mit Geschichte und Charakter – genau mein Ding. Wir werden Bewährtes erhalten, neue Akzente setzen und den Gästen zeigen, wie viel Spaß gutes Essen und gute Gesellschaft machen können."
Zu seinem gastronomischen Portfolie gehört unter anderem das italienische Restaurant "Viva La Mamma". Als seine Markenzeichen nennt er Qualität, Kreativität und das Gespür dafür, Orte zu schaffen, an denen sich Menschen wohlfühlen und gerne zusammenkommen
